食材：

发制好的鱼胶（鱼肚片）250克，西兰花2棵，Ankee咖喱调味酱50克、色拉油30克，高汤100克，生粉6克，盐、料酒、葱、姜各3克

做法：

1、将鱼胶（鱼肚）改刀为4×3厘米的片，焯水；西兰花洗净、修整齐，焯水。

2、净锅上火放入色拉油，葱、姜炒香，放入Ankee咖喱调味酱，加入高汤，放入鱼胶（鱼肚），加入剩余调料烧至入味，生粉勾芡，出锅装盘，点缀西兰花上桌。